Semando vientos...

A la solombra del Monsacro, nel Conceyu Morcín, asítiense dos pueblos perguapos de l'Asturies rural: Les Vegues de Cardeo y El Vallín.

Nesti espaciu rural a la veriquina d'Uviéu y Mieres - tan a escasos 14 kms de dambes ciudaes- hai bien de güertes que la xente de la fastera cuida con procuru.

Equí dexo unes semeyes.

Horru con una estayina güerta a la so vera, ente'l Monsacro y L'Aramu en Les Vegues de Cardeo (Morcín)

Una vista dende El Vallín (Morcín) al "monte sagráu"

Güerta de Maruxa, vecina de Cardeo, n'El Vallín. Esti puebliquín tien unes vistes espeutaculares y dende él puen vese los valles de Morcín, na Comarca de La Montaña Central.

¿Sabe la xente como ye una planta llechuga? o ¿cómo ye una acelga?

Esto tien fácil solución.

Na semeya pue vese acelgues pequeñes y una planta d'acelga espigada, esto ye, una planta que sigue'l cursu ñatural, que sigue medrando.

Ye guapo tar per Asturies, ver un güertu y dicir: "eso ye... y eso otro..." y saber identificar les plantes.

Si yá vimos como semar les patates, agora vamos dir un pasín p'alantre.

Dempués de llantar, hai que sallar. Sallar ye llimpiar el terrén alrodiu la planta, d'otres dañibles, pa qu'esta medre ensin problemes. Ye importante sallar cuando les plantes tovía son  pequeñes, porque la pación, les males yerbes... pueden afogales y que nun crezcan tolo qu'esperamos. Depués cuando la planta yá ta grande, nun fai falta llimpiar tanto la güerta porque les hortalexes yá tiene fuercia y pueden pa coles males yerbes.

Asina que unes selmanes depués de semar les patates, sallámosles. Pa que mos faigamos una idea podemos ver la semeya y cuando'l riegu tenga esi aspeutu garramos la fesoria y entamamos el llabor.

Aspeutu del riegu patates llistu pa sallar

Pa sallar les patates ye suficiente con cortar cola fesoria la pación, ensin afondar muncho na tierra yá que cuorremos el pelligru de dañar la planta la patata. Asina cola fesoria cuasique en vertical cortamos les males yerbes y a la vegada arrexuntamos la tierra pa la planta pa tapala un poco y que nun queden, nel futuru, les patates a la vista.

La fesoria nun tien d'afondar muncho na tierra pa nun dañar la patata.

Fecho esto yá nun sedrá necesario sallar más les patates. Siacasu echaremos-yos una gueyada de xemes en cuando pa que les enredaderes nun mos afueguen nenguna planta. Pero esto facémoslo cola mano, arrancando la enredadera.

Aspeutu final cola tierra sallada y arrexuntada pa la planta

Pa que dalgún arrane equí teneis una semeya de les freses de Conchita, una vecina de güerta y una muyer que m'aprende milenta coses d'esti mundu campesín asturianu.

Nesti filu vamos ver como llantar patates.
La patata ye una planta yerbacea (Solanum tuberosum) y de los sos tubérculos soterrañeos ye d'au sal la patata propiamente dicha.
Les patates o patacas son orixinaries de México y traxéronles los conquistadores españoles ya ingleses, pero nun foi hasta la metá del sieglu XVIII qu'entamó a producise en masa nel estáu. N'Asturies esti cultivu arrequexó a otros más tradicionales como la escanda o los cereales y permitío un aumentu de población estraordinariu.

Dos tribes estremaes de patates pa llantar. Arriba la collorada pa cocer y debaxo la marrón pa freir, cortada y guañada llista pa semar.

Pa llantar patates lo avezao ye mercar un sacu d'elles de la triba que más mos preste o dexar de les del añu pasáu delles pa semar.
Cuando tengan guaños (raigañu que-yos sal pelos gueyos) cortesen pela metá, intentando dexar guaños en cauna de les partes cortaes ya intentando facer el corte dende'l culu la patata. Hai xente que les corta en cachos en función de los raigaños que tenga, si tien cinco guaños cinco cachos. Yo pártoles nada más que pela metá y si son perpequeñes van enteres.

La patata se corta pela metá, dende'l culu, dexando guaños o raigaños pa caún de los cachos.

Pa semales suelen enterrase los cachos de patata, cola parte cortada en contautu cola tierra, en riegos d'unos 10 cms y separtaos, riegu de riegu, unos 50 cms. Dizse qu'hai de facelo en lluna menguante...
Van poniéndose los cachos separtaos unos 40 cms. Como pista podemos dir poniendo un pie delantre d'otru y ente ellos el cachu patata (como na semeya) y dempués se tapen.

Truquín pa saber cuantu espaciu hai que dexar ente patata y patata.

Ya tenemos llantada la patata, agora solo mos queda esperar a que crezcan les plantes y dir sallando de cuando en cuando. De caún de los cachos que punximos de patata tien de salir, en principiu, una planta patata y d'ella 1 kg. Aprosimao de patates.

Plantes de patata creciendo en riegos.

Muncha xente echa-y químico a la tierra. Ente patata y patata pon un productu químicu que favorez el crecimientu de la planta. Enantes poníase cuchu y hai bien de xente qu'entovía ente cachu y cachu patata pon un pocu cuchu. Cuido qu'esta forma ye abondo meyor, yo la tierra teola cuchada asina que nun echo nada.
La dómina pa semar patates ye ente marzu y mayu, pero esto depende de la fastera, los vezos, la triba patata, etc.

Anque llantar patates ye abondo trabayoso, sobre too cuando tienes una bona estaya tierra dedicada a elles, comeles ye too un manxar. Hai xente, ente los que toi, que nun concibe cenar ensin patates. Una buena collecha patata pue abastecemos pa tol añu y asina evitamos mercar nos supermercaos eses patates aguaes que nun saben a nada.

L'otru día fui a la manifestación del Día Les Lletres y prestóme abondo. Prestóme ver tanta xente distinto pasiando pel centru Uviéu col mesmu interés: que la nuesa llingua seya oficial y que los que somos asturfalantes –y quien quiera selo- tengamos los mesmos drechos que los demás falantes, seyan de la llingua que seyan.
Pero nun toi ciertu de dalgunes coses. Por exemplu, si tolos que tábemos glayando pol asturianu tamos ehí polo mesmo; esto ye, si tolos que participemos na manifestación tenemos nidio que l'asturianu nun ye solo una llingua, sinón que ye una parte perimportante de la nuesa identidá como persones.
Ta perclaro que l'asturianu ye perbona ferramienta pa comunicar cualesquier cosa, poro, tamién tenemos de tener presente que ye una parte de la nuesa xenética, entendía esta como esperiencia vital, de la biografía de nueso, de la nuestra hestoria.
Munchos de los que güei mos esmolecemos por que la llingua asturiana siga viva somos herederos direutos del campu asturianu. De campesinos qu'antaño dexaron les sos tierres y colaron pa les ciudaes del centru d'Asturies a participar d'una nueva actividá económica, la industrialización. Mecanización de la vida qu'amenorgó la nuesa identidá, la casería, pa metemos de llenu nuna realidá nueva; común al restu'l mundu, au les vieyes costumes nun teníen llugar y onde los paisanos de siempres yeren babayos ensin cultura.
Anguaño reclamamos la oficialidá y damos muncha importancia a que la sociedá asturiana s'implique nesti procesu llexítimu. Tanto mos esmolecemos nello que cuanta más xente tea pola oficialidá meyor. Ye bien cierto qu'esto ye asina, pero nesti procesu de prestixar la nuesa llingua tamos dando-y demasiada importancia a les "figures del asturianu", a los "star system" de la llingua. Claro que ye bono qu'heba xente importante que tea pola llingua, pero esto m'esmolez porque teo mieu que tres esti interés culturizador s'escuendan prexuicios.
Nun ye más importante que fale un profesor d'universidá n'asturianu, por muncho que-yos manque a dalgunos, qu'un paisanu de pueblu. Tan importante ye la xente que llinda les vaques n'Asturianu, que l'eruditu que da la clas na nuesa llingua. Ganao ye too.
Mira-y lo que vos digo: pa prestixar una llingua nun hai qu'escaecer a una parte los sos falantes nin una parte de la nuesa cultura.
Ún de los postreros llibros que merqué, fago un incisu, fue'l cartafueyu normativu sobre interné. L'asturianu tien de tar en toles estayes de la vida y la rede nun tien de ser menos, pero nun mos confundamos: esto nun quita pa que l'asturianu del campu tenga la mesma importancia que la llingua de les nueves teunoloxíes. L'asturianu nun val solo pa la vida campesina, pero val pa ella y lleva valiendo amunchayá.
Nel casu l'asturianu bien de coses-yos debemos a les persones que nos pueblos siguieron falando como güei queremos falar. Ye guapo que s'escriban llibros n'asturianu, que se fagan programes n'asturianu, qu'heba estrelles del asturianu... Pero más importante ye, polo menos asina lo diz la hestoria, que se fale a les vaques na nuesa llingua. Esto postrero ye sincero. 

La unidá básica d'esplotación agraria n'Asturies ye la casería o caseirío, términu xeneralizáu pa tol país y que noma la casa, los edificios apegaos a ella -cuadra, horros y paneres, tendeyones, llagares-, les tierres -tierres individuales y tierres dientro de les eríes con derechos d'aprovechamientu coleutivu-, los espacios de pastu -praos individuales y los terrenos dientro de les morteres con derechos de aprovechamientu coleutivu- y los derechos d'usu comunal de los pastos coleutivus y los montes.

Margarita Fernández Mier: "Entamu: l'espaciu agrariu n'Asturies". Cultures Nb. 11. Uviéu (2002)

... el caseirío. Ta integrao polla casa como centro da esplotación y xunto a ella tán as cuadras y os cabanóis, a corrada, el horto y el horta. Separadas del que sería a quintana d'outros llaos d'Asturies, tán as terras d'uso familiar y, noutros tempos, outras terras de cultivo comúis peró d'uso familiar, al menos úa parte del ano (as suertes das senras).

Benxamín Méndez García: "El espacio agrario na marina del conceyo de Cuaña). Cultures Nb. 11. Uviéu (2002)

Na semeya podemos ver una casería de tipoloxía mariñana (Villaverde, Conceyu Villaviciosa) cola casa, l'horru y la güerta.

Xubida de temperatures, amenorgamientu de les lluvies, perda d'especies animales y vexetales d'altu monte, colonización d'otres mediterranees, más fueos, más problemes de salú venceyaos a enfermedaes respiratories, descensu de la produición forestal, perda de cultivos tradicionales...

Estes inquietantes posibilidaes foron amosaes pola Oficina pa la Caltenibilidá del Principado nel so primer estudiu sobre les evidencies y los efeutos potenciales del calentamientu global nel país.
Mete mieu.
Eso sí, son optimistes porque'l nuesu tiempu paecerase al de Valencia y el turismu reforciariase.

De xuru dalgún ta frotándose les manes per Llanes.

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Yá tan los pumares en flor y, si aguanten, esti añu va haber mazana enforma pa mayar. Tamos n'añu impar, esto ye, añu de collecha y pa tolos que somos unos enamoraos de la sidra esto significa que vamos poder beber sidra asgaya.
Presta abondo dir pelos pueblos d'Asturies y ver los pumares en flor. Árbol que dará la materia prima necesaria pa la bébora asturiana y campesina por escelencia. Cuasique la puedo goler.

Equí dexo una semeya d'una flor de pumar, d'un pueblu de maliayo.

Pasiando hai poco,  atopé a un paisanu, un vecín del pueblu au trabayo la tierra, que convidóme a ver la so casa. Una casona d’estes antigües, de señoritu, con capiella y too. Na visita llevómos a les antigües cuadres y ellí vi daqué precioso na penumbra. Un carru’l país perfeutamente conserváu. Tuvimos falando un cachu del carru y cuntómos como yeren, que tipoloxíes había (esti, díxome, yera de Campu Casu)  y como elli de nenu conocío dalgún.

Tamién tuviemos falando del galipu qu’ellí tenía. El galipu, desplicómos Pepe Alberto, yera un midía antigua. Na so casa usábenla pa midir les fabes y les patates. Esti vecín alcordábase dafechu de lo que llevaba de fabes: 4 kg. Echabes les fabes nel galipu y con una regla rasábeslu. Eso yeren los cuatro kilos. De lo que llevaba patates ya nun s’alcordaba tantu.

Lo más guapo d’esto foi que demientres unos minutos dos xeneraciones estremaes compartimos espaciu, llugar y hestoria. Y esi espaciu y esa hestoria yeren reales. Nun yera un llibru sobre preseos antiguos d’Asturies, nin una sala mal allumada d’un muséu. Yera la casa de Pepe Alberto y yo colé pa la de mio con un bon recuerdo y sabiendo cuanto lleva un galipu fabes.